Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 400 g Kürbispüree; 250 g Mehl; 200 g Zucker; 2 Eier; 120 ml Pflanzenöl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Salz; 50 g Walnüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Einfaches Kürbisbrot ist der perfekte Genuss für den Herbst. Mit seinem saftigen Inneren und der warmen Würze wird es zu einem Liebling für die ganze Familie.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:03:41.818Z

Dieses Kürbisbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes in Ihr Zuhause. Ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Kürbisgeschmack, der den Herbst perfekt einfängt
Einfach zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet
Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden

      

Der perfekte Herbstgenuss

Wenn die Blätter sich färben und die Temperaturen sinken, ist es Zeit für herzhafte und wärmende Leckereien. Dieses einfache Kürbisbrot ist genau das Richtige, um den Herbst auf den Tisch zu bringen. Mit seinem intensiven Kürbisgeschmack und einer perfekten Gewürzmischung wird es zum Highlight jeder Kaffeetafel oder zum gemütlichen Naschen am Abend.

Die Kombination aus zartem Kürbis und aromatischen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Brot ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und sättigend, ideal für die kühleren Tage, an denen wir uns nach etwas Warmem sehnen.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Kürbisbrot ist die kinderleichte Zubereitung. Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept mühelos ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Zutaten sind schnell zusammengemischt, und das Brot benötigt nur etwa 60 Minuten im Ofen. Diese Zeit kann man wunderbar nutzen, um die eigene Küche mit dem wunderbaren Duft von frisch gebackenem Brot zu füllen.

Mit nur wenigen Handgriffen und einfachen Zutaten verwandelt sich das Brot in ein wahres Geschmackserlebnis. Dank des Kürbispürees bleibt das Brot besonders saftig, und die Walnüsse, die optional hinzugefügt werden können, sorgen für eine angenehme Knusprigkeit.

Ideal zum Teilen

Einfaches Kürbisbrot ist nicht nur ein Genuss für einen selbst, sondern auch perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Mitbringsel zu einer Feier – dieses Brot kommt immer gut an. Es lässt sich wunderbar schneiden und servieren, sodass jeder ein Stück abbekommen kann.

Darüber hinaus kann das Brot auch kreativ in den Genuss integriert werden. Mit etwas Butter oder Frischkäse verfeinert, wird es zu einem unwiderstehlichen Snack. Auch als Frühstücksoption ist das Kürbisbrot ein Hit und sorgt für einen gelungenen Start in den Tag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Kürbisbrot

400 g Kürbispüree
250 g Mehl
200 g Zucker
2 Eier
120 ml Pflanzenöl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Salz
50 g Walnüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Teig mischen

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Öl gut vermengen. In einer weiteren Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz) vermischen.

Kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Walnüsse hinzufügen, wenn gewünscht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und etwa 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Kürbisbrot mit Butter oder Marmelade!

Variationen des Rezepts

Dieses Kürbisbrot ist unglaublich vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu, um eine süßere Note zu erhalten, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Pekannüssen für zusätzlichen Crunch. Auch ein Hauch von Ingwer oder Nelken kann dem Brot eine interessante Geschmacksnote verleihen.

Für eine gesunde Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Dies verleiht dem Brot nicht nur Süße, sondern auch eine besondere Tiefe im Geschmack. Wer auf Gluten verzichten möchte, kann auch glutenfreies Mehl verwenden und so eine köstliche Alternative schaffen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihres Kürbisbrotes zu bewahren, empfiehlt es sich, das Brot in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt es mehrere Tage saftig und aromatisch. Alternativ können Sie das Brot auch in Folie wickeln und im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Für eine längere Lagerung eignet sich das Einfrieren besonders gut. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und verpacken Sie es gut in Gefrierbeuteln. So haben Sie jederzeit eine Portion Kürbisbrot zur Hand, die Sie einfach auftauen und genießen können, wann immer Sie Lust darauf haben.

Serviervorschläge

Genießen Sie Ihr Kürbisbrot warm, frisch aus dem Ofen, oder lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es mit einer Auswahl an Aufstrichen. Ein frischer Frischkäse oder eine leckere Kürbiscreme passen hervorragend dazu und betonen den herbstlichen Charakter des Brotes.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie das Brot auch als Teil eines herbstlichen Brunchs präsentieren. Kombinieren Sie es mit saisonalen Früchten, Nüssen und einer Auswahl an Tees oder Kaffees, um ein rundum gelungenes Frühstücks- oder Kaffeegespräch zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, Sie können frischen Kürbis kochen und pürieren, um Ihr eigenes Kürbispüree herzustellen.

→ Wie lange hält das Kürbisbrot?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält es etwa eine Woche. Sie können es auch einfrieren.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Ingwer oder Nelken hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist dieses Brot glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, kann dieses Rezept auch glutenfrei zubereitet werden.