Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße

Name: Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g frische Tortellini; 150g Schinken, gewürfelt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Tortellini alla Panna verführen, das frische Tortellini in einer cremigen Schinken-Sahne-Sauce vereint. Diese schlichte, aber geschmackvolle Kombination aus zartem Schinken und intensivem Sahnegeschmack macht jedes Abendessen zu einem Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder als schnelles Alltagsgericht, bringt dieses Rezept ein Stück italienische Küche direkt auf Ihren Tisch. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein herzhaftes und sättigendes Nudelgericht, das die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T18:02:41.721Z

Dieses Rezept für Tortellini alla Panna ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein romantisches Abendessen bei Kerzenlicht.

Einfachheit und Geschmack vereint

Eines der besten Dinge an Tortellini alla Panna ist die schlichte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl täglich als auch zu besonderen Anlässen überzeugt. Die Kombination aus frischen Tortellini, zartem Schinken und einer köstlichen Sahnesauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Zubereitung benötigt weniger als 30 Minuten, was dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage macht. Trotz der schnellen Zubereitung steht der volle Geschmack im Vordergrund. Perfekt für die ganze Familie!

Ein Hauch von Italien

Mit Tortellini alla Panna bringen Sie ein Stück Italien auf den Tisch. Die italienische Küche ist bekannt für ihre einfachen und zugleich geschmackvollen Rezepte. Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie frische Zutaten und traditionelle Techniken harmonieren, um ein unverwechselbares Aroma zu erzeugen.

Der cremige Geschmack der Sahnesauce, kombiniert mit dem würzigen Schinken, verleiht dem Gericht einen internationalen Flair, das jeden Gaumen erfreut. Fügen Sie etwas frischen Schnittlauch hinzu, um dem Gericht nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmackskomplexität zu verleihen.

Flexibilität und Varianten

Dieses Grundrezept kann leicht an persönliche Vorlieben oder saisonale Zutaten angepasst werden. Statt Schinken können auch andere Fleischsorten wie Speck oder Hähnchen verwendet werden. Vegetarier können anstelle des Schinkens das Gericht mit gebratenem Gemüse oder Pilzen bereichern.

Zusätzlich kann die Sahne soja- oder laktosefrei ersetzt werden, was beliebten diätetischen Bedürfnissen entspricht. Diese Anpassungen bieten Ihnen die Möglichkeit, kreativ zu werden und jedes Mal eine neue Variante des Klassikers zu entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Tortellini-Sauce

250g frische Tortellini
150g Schinken, gewürfelt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Tortellini zuzubereiten:

Tortellini kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Schinken-Sahne Soße zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie die gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten an. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln.

Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortellini hinzufügen

Die gekochten Tortellini in die Pfanne mit der Schinken-Sahne-Soße geben und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Einige Minuten erhitzen und dann servieren.

Garnieren Sie die Tortellini vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Tortellini perfekt al dente sind, beachten Sie die Kochzeit auf der Verpackung und testen Sie sie kurz vor Ende der angegebenen Zeit. So verhindern Sie, dass die Tortellini zu weich werden und ihre Form verlieren.

Für die Sahnesauce ist es wichtig, die Hitze beim Kochen nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein sanftes Köcheln sorgt dafür, dass die Sauce eindickt und gleichzeitig ihren cremigen Charakter behält.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tortellini alla Panna mit frischem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat ergänzt das Gericht perfekt und sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit genießen.

Für besondere Anlässe können Sie das Gericht mit zusätzlichen Parmesanflocken und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren. Ein guter italienischer Wein, wie Chianti oder Pinot Grigio, rundet das Essen auf wunderbare Weise ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini selbst machen?

Ja, selbstgemachte Tortellini machen das Gericht noch köstlicher! Ein einfaches Rezept aus Mehl, Ei und Wasser eignet sich gut.

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch pflanzliche Sahne verwenden, um das Rezept vegan zuzubereiten.