Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Brownie Cookies, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten sind!

Isabell Gruber

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:10:54.251Z

Brownie Cookies sind die perfekte Kombination aus einem saftigen Brownie und einem knusprigen Keks. Diese köstlichen Leckerbissen werden Ihre Geschmacksknospen verzaubern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einer zarten Textur
  • Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Ereignis oder einfach zum Naschen
  • Einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: den intensiven Geschmack von Brownies und die knusprige Textur von Cookies. Jedes Bisschen ist eine wahre Geschmacksexplosion, die Schokoladenliebhaber begeistern wird. Dank der Zartbitterschokolade erhalten die Cookies einen tiefen, reichhaltigen Geschmack, der durch die zarten Schokoladenstückchen perfekt ergänzt wird.

Die Kombination aus weicher Mitte und leicht knusprigem Rand sorgt für ein unvergleichliches Mundgefühl. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine wunderbare Abwechslung zu traditionellen Keksen, was sie zu einem Muss für jede Kaffeetafel oder festliche Feier macht.

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer minimalen Anzahl an Arbeitsschritten können Sie in kürzester Zeit köstliche Brownie Cookies zaubern. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für spontane Besuch oder als süße Überraschung für die Familie.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder aufwendige Küchengeräte. Jeder, vom Anfänger bis zum erfahrenen Bäcker, kann diese Cookies mühelos nachbacken. Perfekt für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Besonderes kreieren möchten.

Für jeden Anlass geeignet

Ob für einen Geburtstag, eine Kaffeepause oder einfach nur zum Naschen – Brownie Cookies sind die ideale Wahl für jede Gelegenheit. Sie lassen sich wunderbar in einer Keksdose aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch, sodass Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand haben.

Sie können die Cookies auch personalisieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen. So wird jede Backsession zu einem neuen Erlebnis und Sie können die Cookies ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Brownie Cookies:

Zutaten

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 150g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die perfekten Brownie Cookies zu backen:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten vermengen

Den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.

Mehl und Salz hinzufügen

Das Mehl und das Salz zur Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Schokoladenstückchen einrühren

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C für 12 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Brownie Cookies!

Häufige Fragen zu Brownie Cookies

Wie lange kann ich die Brownie Cookies aufbewahren? Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse verwenden, um den Geschmack zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter nicht zu überhitzen, während Sie sie im Wasserbad schmelzen. Übermäßige Hitze kann die Schokolade verbrennen und den Geschmack beeinträchtigen.

Lassen Sie die Cookies nach dem Backen vollständig auf einem Gitterrost abkühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz und Textur.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?

Ja, aber die Textur und der Geschmack könnten sich leicht verändern.

→ Wie lange halten die Cookies?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich diese Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Nein, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um sie glutenfrei zu machen.

Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Brownie Cookies, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten sind!

Vorbereitungszeit15
Kochzeit12
Gesamtzeit27

Erstellt von: Isabell Gruber

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 100g Butter
  3. 150g Zucker
  4. 2 große Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 100g Mehl
  7. 1 Prise Salz
  8. 100g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 02

Den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Das Mehl und das Salz zur Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Schritt 04

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Schritt 05

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C für 12 Minuten backen.

Schritt 06

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g