Bananenbrot High Protein

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch proteinreich. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Isabell Gruber

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Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:18:34.851Z

Dieses Bananenbrot High Protein ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Es eignet sich hervorragend für Sportler oder jeden, der auf eine proteinreiche Ernährung Wert legt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Bananengeschmack kombiniert mit proteinreichen Zutaten
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack

Die Vorteile von proteinreichem Bananenbrot

Protein ist ein entscheidender Nährstoff für den Körper, insbesondere für den Muskelaufbau und die Regeneration. Dieses Bananenbrot enthält hochwertige proteinreiche Zutaten wie griechischen Joghurt und Eier, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. So eignet sich das Brot hervorragend für aktive Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten.

Darüber hinaus sind die enthaltenen Bananen eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Kalium und Vitamin C. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur das Immunsystem, sondern tragen auch zur allgemeinen Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems bei. Kombiniert mit den Ballaststoffen aus Haferflocken ist dieses Bananenbrot eine nährstoffreiche Wahl für den Tag.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Bananenbrot ist nicht nur für das Frühstück geeignet, sondern auch perfekt als Snack für zwischendurch oder sogar als gesunde Dessert-Option. Es lässt sich leicht transportieren, sodass Sie es überallhin mitnehmen können, sei es ins Büro, zur Schule oder auf einen Ausflug. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, was es ideal für vielbeschäftigte Menschen macht.

Zusätzlich können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie z.B. verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Geschmack zu variieren, oder verwenden Sie Kakaopulver für eine schokoladige Note. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie immer wieder neue Varianten entdecken können.

Aufbewahrungstipps für Ihr Bananenbrot

Um die Frische und den Geschmack Ihres Bananenbrotes zu bewahren, sollten Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Zimmertemperatur bleibt es etwa 2-3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Bananenbrot auch einfrieren. Wickeln Sie es dazu gut in Frischhaltefolie und geben Sie es in einen Gefrierbeutel. So können Sie es bis zu 3 Monate lagern.

Wenn Sie das Bananenbrot genießen möchten, nehmen Sie einfach die gewünschte Menge aus dem Gefrierfach und lassen Sie es bei Zimmertemperatur auftauen. Sie können es auch kurz im Ofen aufwärmen, um die ursprüngliche Konsistenz und den Geschmack wiederherzustellen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 150g Haferflocken
  • 100g griechischer Joghurt
  • 50g Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Salz
  • 50g Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Bananenbrot zu backen:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.

Zutaten vermengen

Eier, griechischen Joghurt und Honig zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen

Falls gewünscht, fügen Sie die Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.

Backen

Die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot High Protein!

Nährstoffreiche Zutaten

Jede Zutat in diesem Bananenbrot hat ihren eigenen gesundheitlichen Nutzen. Die reifen Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Energiequelle. Sie liefern schnelle Kohlenhydrate, die ideal sind, um den Tag energisch zu beginnen.

Griechischer Joghurt bringt zusätzliches Protein und eine cremige Textur ins Spiel. Er enthält auch Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Die Kombination aus Haferflocken und Nüssen sorgt für eine gesunde Dosis Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl steigern.

Variationen des Bananenbrots

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, Schokoladenstückchen in den Teig zu integrieren. Diese verleihen dem Bananenbrot eine süße Note und machen es zu einem besonderen Genuss. Alternativ können Sie auch Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren.

Wenn Sie ein wenig Abwechslung wünschen, probieren Sie andere Früchte wie Äpfel oder Beeren. Diese können ebenfalls in den Teig eingearbeitet werden und sorgen für eine erfrischende Geschmacksnote. Auch das Ersetzen von Honig durch andere Süßungsmittel wie Agavendicksaft kann interessante Ergebnisse liefern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot kann in Scheiben geschnitten und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Kann ich anstelle von Honig Zucker verwenden?

Ja, Sie können Zucker oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl verwenden, aber der Geschmack wird leicht variieren.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt das Bananenbrot bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich das Rezept leicht abwandeln?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Bananenbrot High Protein

Dieses Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch proteinreich. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Isabell Gruber

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Brot

Was Sie brauchen

Zutaten für das Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 2 Eier
  3. 150g Haferflocken
  4. 100g griechischer Joghurt
  5. 50g Honig oder Ahornsirup
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Zimt
  8. eine Prise Salz
  9. 50g Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.

Schritt 02

Die reifen Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.

Schritt 03

Eier, griechischen Joghurt und Honig zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Schritt 04

Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 05

Falls gewünscht, fügen Sie die Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.

Schritt 06

Die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Schritt 07

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 280 kcal
  • Total Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 190mg
  • Sodium: 70mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 10g